07 janvier 2012

Eton Mess pour démarrer l'année

Pour le Nouvel An, nous avons testé un dessert anglais plutôt apprécié l'été : l' Eton Mess En fait, la recette vient, je crois des étudiants d' Eton, qui, l'été mélangeaient allègrement fruits, crème et meringue pour obtenir un dessert léger et subtil Donc le 1er janvier, nous avons testé une version plus hivernale et exotique, mais trés sympa elle aussi....   De la mangue, de l'ananas frais, des groseilles (bon d'accord c'est pas de saison mais c'était le 1er tout de même !) , de la chantilly maison réalisée par mon... [Lire la suite]
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01 décembre 2011

De l'energie en barre

L 'autre jour, je me suis lancée dans une nouvelle expérience de cuisine, qui me tentait depuis longtemps ... Réaliser mes propres barres de céréales. J 'avais vu l'idée sur plusieurs blogs ; j'avoue, tout cela m'avait mis l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de tester. Je me suis inspirée de plusieurs recettes pour concocter la mienne :  - 300 gr de muesli ( j'ai pris du bio, déjà préparé) - une poignée de cranberries séchées - 30 gr de farine - 60 gr de sucre roux - 60 gr de beurre doux - 40 gr de golden... [Lire la suite]
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17 novembre 2011

Sorbet d'hiver

Une petite recette en passant ... rapide et efficace comme j'aime.... Si, comme nous, vous avez des clémentines qui s'ennuient au fond d'un saladier...Il y a une solution toute simple pour leur offrir un sort qui ravira vos enfants (et vous aussi d'ailleurs....) D 'abord les couper en 2 Puis les presser Ensuite, ajouter un peu de sucre roux et préparer vos sorbets Mettre toute la petite famille au congélateur pour quelques heures... Et voilà ! surtout prendre une photo avant que le stock ne fonde comme .... neige au... [Lire la suite]
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06 novembre 2011

douceurs d'automne

Pour reprendre le chemin de mon blog en douceur, rien de tel qu'un peu de cuisine en famille...  des pancakes, pour garder un peu d'Amérique en ce début d'automne Arrosés de sirop d'érable de Funks Grove dans l'Illinois Une bonne fournée des familles, avec un pancake "extra terrestre" en prime ! La recette : -250 g de ricotta - 120 cl de lait - 2 oeufs - 100 gr de farine - une cuillère à café de levure   Mélanger la ricotta, le lait, les jaunes d'oeuf, la farine et la levure Monter les blancs en... [Lire la suite]
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12 juin 2011

Dessert d'été

Il pleut.... Un samedi couvert, un dimanche nettement pluvieux... Mais des framboises à cueillir dans le jardin , car elles commencent sérieusement à s'abîmer... En fait, après 20 min sous la pluie , c'est plutôt de la purée de framboises que j'ai recoltée ! Dans ce cas là, il faut faire appel à son imagination ... Alors, j 'ai fait ça  : Un gratin improvisé : des framboises (dans le fond) + un peu de sucre roux + deux pains au lait en petits morceaux. Versez au dessus trois oeufs battus avec un peu de lait... [Lire la suite]
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04 mai 2011

C 'est reparti pour un tour ...

Une semaine de vacances, ça vous permet de renouer avec les bonnes habitudes... Et ici, en l'occurence, de ressortir la yaourtière... Une tournée , trois parfums : vanille, confiture de rhubarbe maison et golden syrup ramené de Londres cet hiver J 'adore le côté "petit alchimiste" et les saveurs à l'infini que vous pouvez inventer avec les yaourts...  Bon maintenant, il faut attendre que la yaourtière puis le frigo fassent leur oeuvre ... A suivre ....    
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12 mars 2011

En vacances

Nos vacances sont bientôt finies... Cette année, nous sommes dans la dernière vague des vacances scolaires ... c''est un peu bizarre mais on s'y fait... Cette semaine donc, nous avons fait (dans le désordre) des gaufres, un tour à Cabourg ( près de chez nous), un ciné, du vélo, un quatre quart ( réalisé in extenso par mon loustic), et ...2 jours à Versailles  Nous avons fait aussi quelques emplettes chez la reine... De la confiture de rose et de coquelicot, une mignonne petite chaussure pour ma louloute et une belle... [Lire la suite]
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08 mars 2011

Mardi gras

Des gaufres pour Mardi Gras : vous en voulez une ?
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05 mars 2011

Torchon et fier de l'être

Depuis hier , je suis en vacances ! Une semaine devant moi pour être avec les loustics et changer de rythme Je les attendais avec impatience : ça y est, elles sont là ; mes enfants rentrent demain d'une semaine de ski alors en attendant, je m'occupe.... Un beau torchon Emma Bridgewater acheté Columbia Road à Londres en novembre + un cadre de M. Le...y Mer..n = une déco british pour ma cuisine ! Il aurait été honteux d'essuyer la vaisselle avec, et puis comme ça tout le monde en profite ( vu que je suis la seule à essuyer... [Lire la suite]
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23 février 2011

Bon tuyau pour vos confitures d'oranges amères...

Vous avez été plusieurs à me demander où j'avais trouvé mes oranges amères déjà prêtes pour mes confitures ... Je profite du blog pour vous donner l 'astuce : j 'ai trouvé cette boîte au Comptoir Irlandais... Il y en a un à Caen et peut être dans votre ville ( je ne sais pas s'ils ont un site internet ) Voilà: ça c'est fait !
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